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Baci di dama

by Col Cavolo

I baci di dama sono piccoli biscotti accoppiati con il cioccolato fondente. Si sciolgono in bocca e uno tira l’altro.

Ho preparato questi biscotti da regalare.
Ovviamente dopo averli assaggiati non potevo evitare di pubblicare la ricetta perchè sono davvero, davvero buoni.

Sono sincera: non li ho mai preparati perchè pensavo fossero più elaborati.
Invece la cosa bella è che c’è bisogno solo di un robot da cucina.
Ci credereste?!
Io no, infatti li ho sempre comprati fatti.

Ho guardato un po’ di ricette, seguito i diversi consigli trovati in rete (soprattutto quelli di Enrica di Chiarapassion) e poi mi sono buttata.
Ho deciso di usare la farina di nocciole al posto di quella di mandorle trovata nella maggior parte delle ricette e il risultato è stato: wow!

Manco a dirlo ho iniziato a mangiare i gusci prima di riempirli e poi ne ho mangiati alcuni appena farciti perchè dai dovevo fare il “qualit test”.
No?

Risultato?
Devo rifarli il pima possibile.
Innanzitutto perchè sono davvero, davvero semplici, poi perchè uno tira l’altro e poi diciamolo, si sta avvicinando Natale, quindi perchè non prepararli per i regalini home made?
Magari accompagnati ad un sacchettino di preparato per la cioccolata calda.

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