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Black bottom cupcakes

by Col Cavolo

I black bottom cupcakes sono cupcake soffici al cioccolato con un cuore che si scioglie in bocca. Semplici e super golosi

Avevo visto da La Patata in giacchetta questi cupcakes e il giorno dopo li ho fatti.
A differenza sua da Hummingbird bakery a Londra non mi sono mai avvicinata a queste meraviglie, preferendo sempre i classici cupcakes con la crema al burro (red velvet in primis).

Vedendoli su instagram però mi hanno fatto innamorare al primo colpo!
Soffici, cioccolatosi, con la crema che invece di essere in cima al dolcetto, affonda in cottura creando un cuore morbido e umido.
Insomma, è tornato l’amore per quei cupcakes che mi avevano stufato a furia di vederli sui blog.

Per la farcitura al formaggio, io ne ho usato uno senza lattosio e sono usciti super buoni comunque.

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