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Burro alle erbe (veg)

by Col Cavolo

Il burro alle erbe è preparato senza latticini ed è perfetto per condire verdure o primi piatti

Prima che iniziate a lapidarmi pubblicamente in piazza: lo so, burro&veg non stanno bene vicini.
Però in caso foste in grado di trovare un nome decente e che faccia capire di cosa stiamo parlando, vi adoro.

Detto ciò, questo condimento alle erbe è comodo da tenere in freezer per poter avere un “puccino” sano da mettere sui piatti.
Sta divinamente sulle verdure e si può variare come più ci piace.

In questo caso io ho utilizzato il timo, ma si può sostituire con il prezzemolo (che si sa, va ovunque), oppure basilico, menta (perfetta per le zucchine!), aneto o un mix di erbe che farà da passepartout.

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