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Crumble senza glutine ai frutti di bosco

Crumble senza glutine ai frutti di bosco

by Col Cavolo

Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è un dolcetto semplice e versatile pronto in 25 minuti

Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è quel dolce perfetto per salvare una merenda, il dessert dell’ultimo minuto o una visita inaspettata.
Infatti si prepara con pochissimi ingredienti, è èerfetto ovviamente per i celiaci, ma anche per gli intolleranti al lattosio se userete (come ho fatto io) il ghee o ancora il burro senza lattosio e diventa pure vegano se sostituite il burro con l’olio di cocco.
Insomma, è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano per poter salvarsi le chiappe quando c’è bisogno.

Ovviamente io vista la stagione l’ho proposto con i frutti di bosco, ma nulla vi vieta di:
– utilizzare i frutti di bosco surgelati, se non sono di stagione, semplicemente aumentando leggermente i tempi di cottura (basteranno circa 5 minuti in più, nulla di trascendentale)
– utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta abbiate in casa. Ecco, sconsiglio di utilizzare le banane solitare. Se proprio unitele alla frutta secca se no verrà fuori un mappazzone sbrodoloso che. De gustibus…

Io non ho dolcificato i frutti di bosco perchè mi piace il sapore asprino che contrasta con il cumble, ma siete ovviamente liberissimi di farlo.
Se userete i frutti di bosco, come in questa ricetta, semplicemente aggiungete dello zucchero oppure miele o sciroppo d’acero.
Se cambierete frutta valutate anche l’aggiunta delle spezie, come ad esempio cannella o zenzero.
Poi va a gusti.

Naturalmente il crumble si può servire così com’è, per una pausa leggera.
Ma se avete bisogno di golosità ed energia in più allora vi consiglio degli abbinamenti super:
– una pallina di gelato (fior di latte, mandorle, crema o zabaione)
– un ciuffo di panna (magari montata al momento con un velo di zucchero)
– della crema inglese

Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta e se la proverete.
Io intanto vi auguro buon weekend!

Crumble senza glutine ai frutti di bosco

Crumble senza glutine ai frutti di bosco

Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è un dolcetto semplice e versatile pronto in 25 minuti Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è quel dolce perfetto… Dolci Crumble senza glutine ai frutti di bosco European Stampa la ricetta
Portate: 2 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 30g di fiocchi d'avena
  • 1 cucchiaio ben colmo di farina senza glutine
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaio di ghee
  • 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero (o miele o sciroppo d'agave, etc)
  • 150g di frutti di bosco (io 125g di mirtilli + qualche lampone)

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 180°.

In una ciotola mescoalte i fiocchi d'avena con la farina, il sale, il ghee e lo sciroppo d'acero fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.

Distribuite i frutti di bosco in 2 cocotte monoporzione e copriteli con il composto di fiocchi d'avena.

Infornate per 20 minuti o fino a quando la superficie del crumble sarà dorata.

Sfornate le cocotte e lasciate intiepidire 10 minuti prima di servire.

Crumble senza glutine ai frutti di bosco

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