Home » Focaccine con creme fraiche e cipolle

Focaccine con creme fraiche e cipolle

by Col Cavolo

IMG_2174Avete fatto la pizza e vi avanza l’impasto?
E magari è nel frigorifero rischiando di esplodere.
Oppure avete ospiti improvvisi? Bene, buttateli fuori casa!
Qui sotto trovate l’idea giusta per un aperitivo alternativo.
Oppure da portare al lavoro nella schiscetta perché sì, sono buonissime anche fredde!
Se poi non vi piacciono le cipolle potete sostituire con i pomodori freschi, altri sottaceti, cetriolini, olive o con ciò che avete in frigo.
Sì, lì dove tenete la pasta per la pizza.
No, più a destra.
Guarda lì dietro.
Ecco. Proprio quello.

IMG_2167

Focaccine con creme fraiche e cipolle

Ingredienti:
300g di pasta per la pizza
4 cucchiai di creme fraiche
3 cucchiai di paté di pomodori secchi
un pizzico di sale
cipolline sottaceto

Preparazione:
Stendete la pasta per la pizza, tagliatela in dischi e metteteli sulla carta da forno o negli stampi per le crostatine precedentemente unti.
Lasciate riposare la pasta per mezz’ora in modo che abbia il tempo di lievitare leggermente.
Accendete il forno a 220°.
In una ciotolina mescolare la creme fraiche con il patè di pomodori e il sale.
Formate un incavo nel centro delle focaccine lasciando alti solo i bordi, quindi riempitelo con il composto cremoso appena ottenuto,
Tagliate a spicchi le cipolline sottaceto e mettetele sulla superficie della crema.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura infornate e lasciate cuocere fino a quando l’impasto sarà dorato (io circa 20 minuti).
Sfornate e lasciate raffreddare le focaccine prima di servirle.

IMG_2183
IMG_2173 IMG_2172 IMG_2168 IMG_2166Tovagliato by Ventidue.

Vi segnalo anche un’iniziativa di ActionAid molto interessante:
#iomangiogiusto

Ti potrebbero piacere anche questi

4 commenti

Elena 20 Febbraio 2014 - 15:38

Che meraviglia devono essere golosissime!!!! Adoro le cipolle, un bacione!

Reply
colkitchenphotos 20 Febbraio 2014 - 15:41

Grazie Elena!!
Anche io adoro le cipolle e con la creme fraiche mixata al patè di pomodori secchi risultano delle focaccine molto delicate 🙂
A presto, un abbraccio!

Reply
Simona 20 Febbraio 2014 - 21:51

sono delle focaccine stupende, con la creme fraiche la cipolla deve essere super buona! E poi…adoro come scrivi, complimenti!

Simona

Reply
colkitchenphotos 21 Febbraio 2014 - 10:22

Grazie mille Simona!!
Piacere di conoscerti 🙂
Un abbraccio

Reply

Lascia un commento