fbpx
Home » Insalata di salmone con mele e pompelmo

Insalata di salmone con mele e pompelmo

by Col Cavolo
Insalata di salmone con mele e pompelmo

L’insalata di salmone con mele e pompelmo è un piatto unico ricco e gustoso perfetto per le giornate calde

L’insalata di salmone è un piatto estivo super buono, ricco di grassi sani, fibre e cose buone che fanno bene e non ci fanno sentire a dieta.
Direi che così ho sintetizzato tutta l’essenza dell’insalata.
No?

Io che odio il pompelmo perchè è amarognolo, ho amato quest’insalata, così varia nei sapori e nelle consistenze.
L’idea però non è mia, bensì di Quomi.
Che non mi ha pagato per parlarvi del brand, ma lo faccio comunque perchè mi sono trovata bene.
Pagando.

Quomi è un servizio di box in abbonamento (che si può disdire in ogni momento) e permette di ricevere a casa tutto il necessario per creare una cena per 2, 3 o 4 persone.
Ogni settimana si possono scegliere le ricette da preparare la settimana successiva, quindi stagionalità abbomba!
Io l’ho provato la prima volta prendendo un’insalata di salmone (sì, sono monotona) e la crescia con le verdure e la ricotta di capra.

Questa volta invece ho scelto appunto questa insalata di salmone con pompelmo, mela e noci e poi il riso nero con maiale piccante e fagiolini (che però vi farò vedere più avanti, magari direttamente sui social).
La box arriva con un sacchetto refrigerato in cui sono contenuti tutti gli alimenti freschi che devono essere messi in frigorifero e il resto degli alimenti nella box stessa.
Ovviamente se non potete mettere il cibo in frigorifero subito, potete scegliere il punto di ritiro della box a voi più comodo.

La cosa che mi è piaciuta è che non arrivano i pasti pronti nelle scatoline da ospedale, ma arrivano tutti gli ingredienti freschi insieme alla ricetta spiegata passo passo.
Un’idea carina per chi non sa cosa cucinare o non ha tempo per la spesa, ma nello stesso momento vuole preparare a casa qualcosa di sano e genuino.

Detto ciò, però, vi lascio la ricetta dell’insalata.
E se volete provare Quomi, vi lascio il codice sconto di 20€ sul primo ordine qui.
Calcolate che l’ordine minimo è di 2 cene per 2 persone a 34€, quindi direi che preparare 4 porzioni a 14€ usufruendo dello sconto, non è affatto male!

Insalata di salmone con mele e pompelmo

Stampa la ricetta
Portate: 2 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:

INGREDIENTI

  • 1 filetto di salmone da 250g
  • 1 mela golden
  • 1 pompelmo rosso
  • 1 manciata di noci (30g circa)
  • finocchietto
  • sale
  • pepe
  • olio evo

PREPARAZIONE

Fate scaldare benissimo una padella e mettete il salmone dalla parte della pelle.
Dopo circa 5 minuti giratelo e finite di cuocerlo.

Nel frattempo tagliate a spicchi la mela e mettetela in una ciotola.

Pelate a vivo il pompelmo e unite le fettine alla mela.
Condite con sale, pepe e un cucchiaio di olio evo, quindi mescolate e mettete da parte.

Spezzettate il salmone.

Distribuite le mele e il pompelmo nei piatti, quindi aggiungete il salmone, le noci spezzettate e il finocchietto.

Servite subito.

Insalata di salmone con mele e pompelmo

Ti potrebbero piacere anche questi

Lascia un commento

Close