La mia pasta per le Millemiglia

Lo so, un altro primo.
Ma non potevo evitare. Questa volta no.
Ieri ero a pranzo da mia mamma (come sempre) e, parlando con Fabio (mio zio. Vi servono dei cuscinetti? Lui li ha!), siamo arrivati all’argomento Millemiglia.
Perchè non fare un piatto per onorare la manifestazione che parte e arriva nella città della Leonessa?!
Ok, ma le Millemiglia sono domani.
Non c’era tempo.
Poi sfido chiunque ad avere in casa la pasta.
Ma non una pasta qualunque!
Le ruote!
Pensare che ne avevo buttato via un pacco iperscaduto!
Ho messo due-tre ingredienti nella lista della spesa e via.
Spedita la madre al supermercato.
Ah, ovviamente utilizziamo le eccellenze italiane per preparare il piatto!
I colori principali poi sono: bianco e rosso.
Valutate un po’ voi!

La mia pasta per le Millemiglia

Ingredienti:
160g di pasta formato ruote
Mezza confezione di Pomodoro Datterino  in succo Così Com’è
stracciatella
un paio di foglie di basilico
olio evo

Preparazione:
Mettete sul fuoco una pentola con acqua e portatela ad ebollizione, quindi salatela e buttate la pasta.
Fatela cuocere per 8 minuti, quindi scolate la pasta e fatela saltare un minuto a fiamma alta con i pomodori (giusto per scaldarli).
Impiattate e aggiungete un cucchiaio di stracciatella, il basilico e un giro d’olio evo a crudo.
Servite e gustatevi tutto il sapore italiano!

Giusto per darvi due nozioni sulla scelta del piatto:

Nonostante i colori principali siano il rosso e il bianco, ho aggiunto al piatto il verde per sottolineare l’origine della preparazione, visto che la Millemiglia attraversa l’Italia (in 4 giorni da Brescia a Roma e ritorno).
Il formato di pasta, ovviamente, richiama le ruote delle automobili (che genio eh!).
Ho scelto  il datterino in succo (nel suo!) perchè, nonostante la terra d’origine del pomodoro non venga toccata dalla manifestazione, ha un sapore che esalta qualsiasi piatto tradizionale. In più viene coltivato esclusivamente nella Piana del Sele, garantendo tutta la filiera e dove, poco dopo averlo raccolto, viene conservato in vetro grazie ad un processo delicato così da mantenerne tutto il gusto e le proprietà nutrizionali.
La stracciatella, che richiama il bianco della bandiera italiana, dona freschezza al piatto, mentre il basilico rilascia il tocco aromatico perfetto che richiama “la pasta al pomodoro italiana” nel mondo.

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