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Limonata con mirtilli, lamponi e basilico (estate dove sei?)

by Col Cavolo

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AAA cercasi disperatamente estate.
Siamo quasi a metà luglio e in alcune giornate sembra di essere a novembre.
Gli amanti dell’inverno non possono far altro che godere di queste temperature, ma io no.
Non ci sto.
Tutto l’anno aspetto l’estate e invece cosa arriva?!
Un autunno anticipato che non da spazio all’estate di farsi avanti.
Per portare qualche raggio di sole in casa rimedio così.
Preparando una limonata fresca e dissetante, ma con quel tocco in più che la rende golosa e diversa dal solito.
Avevo trovato un’idea simile con le fragole e la menta.
Ho deciso quindi di variare gli ingredienti e direi di averci proprio azzeccato.

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Limonata con mirtilli, lamponi e basilico (estate dove sei?)

Ingredienti:
1 e 1/4 di tazza di zucchero semolato
1 tazza di acqua
125g di lamponi
125g di mirtilli
1 manciata di foglie di basilico fresche

il succo di 6 limoni
1,5l di acqua

Preparazione:
In un pentolino mettete lo zucchero semolato e l’acqua.
Fateli cuocere finchè lo zucchero si sarà sciolto completamente e si otterrà uno sciroppo. (circa 10 minuti da quando inizia a bollire, mescolando per non far attaccare lo sciroppo)
Nel frattempo frullate i lamponi con i mirtilli e il basilico.
Unite il composto frullato allo sciroppo e lasciatelo bollire per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Con un colino filtrate lo sciroppo ottenuto e lasciatelo raffreddare completamente.
Prima di servirlo, spremete i limoni, unite l’acqua e lo sciroppo ottenuto.
Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, una fetta di limone e servite!

Nota:
lo sciroppo si conserva qualche giorno in frigorifero.

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2 commenti

Monica 11 Luglio 2014 - 10:42

Siamo sulla stessa linea d’onda! Pure io ho fatto uno sciroppo che profuma d’estate in questi giorni, ma qui l’esate proprio non si vede.
Oggi qualche raggio di sole, ma sicuramente entro sera farà un bel piovasco e via di piumino!
Già l’inverno ed i suoi metri e emtri di neve ha lascaito il segno, questa ‘non-estate’ è davvero troppo. Sgrunt!
Dai passa una cannuccia e dividiamoci questa bontà!

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colkitchenphotos 13 Luglio 2014 - 9:08

Io non ne posso più di tutta sta pioggia!!
Altro che estate, sembra novembre.
Ho visto il tuo sciroppo e me lo segno sicuramente 😉
Io ne ho preparato un altro in quell’unico giorno di sole e…che voglia di caldo!
Facciamoci sto cicchetto vah! 😉

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