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Mele ripiene in 10 minuti con AMC

by Col Cavolo

Le mele ripiene si cuociono in soli 10 minuti con AMC. Leggere, sane e gustose, possono essere servite come dessert a fine pasto oppure per una merenda in compagnia, anche dei più piccoli.

La settimana è stata corta, ma il tempo in ufficio mi è sembrato infinito mentre quello a casa mi scivolava tra le mani.
Con questo tempo ballerino poi non capisco più se ho voglia di un gelato o di una zuppa calda.
Prima di partire per Parigi avevamo lasciato nel cesto della frutta alcune mele che, ahimè, al ritorno non erano più belle lisce e croccanti, ma avevano la buccia leggermente raggrinzita.
Di sicuro non volevamo buttarle, ma nemmeno mangiarle così, anche perchè, detto tra noi: le mele sono buone quando scrocchiano!
Mattia mi ha proposto di farle cotte. Sì, ma cotte come?
Mi sono ricordata che sul ricettario AMC c’erano le mele ripiene, ma a me l’uvetta non fa proprio impazzire.
E siccome questa doveva essere una ricetta del riciclo, perchè non utilizzare gli ingredienti disponibili?!
Ah, se avete qualche uovo di Pasqua avanzato, non preoccupatevi, buttiamo dentro anche quello!
In soli 10 minuti (e non scherzo!) con il sistema di cottura AMC potete avere un dessert sano, senza l’aggiunta di zuccheri, che mantiene tutte le proprietà nutrizionali delle mele e che piacerà sia ai grandi che ai piccini.
Un vero comfort food!
Dimenticavo: potete anche prepararlo in anticipo e dimenticarvene, visto che il Navigenio si spegne da solo e mantine in caldo (a 60°) le vostre mele per tutta la durata del pranzo.
Comodo, no?

mele ripiene amc

Mele ripiene in 10 minuti con AMC

Ingredienti:
3 mele sode (io golden)
25g di mandorle
30g di pane secco
25g di gocce di cioccolato

Preparazione:
Innanzitutto preparate il ripieno e mettete da parte le mele (così non anneriscono).
Nel tritamix tritate le mandorle, quindi togliete le lame e mettete la braccio per montare (quello fatto a farfalla). Aggiungete le uova e mescolate.
A parte tagliate il pane a piccoli cubetti e unirlo al ripieno, insieme alle gocce di cioccolato. Mescolare tutto e mettere da parte.
Lavate bene le mele e togliete il torsolo aiutandovi con un levatorsoli.
Svuotate un po’ le mele togliendo la polpa, riempite le cavità con il ripieno appena preparato e mettetele nell’inserto forato (quello per la cottura a vapore).
In un’unità da 24l mettete 150ml di acqua, quindi l’inserto con le mele e chiudete con il coperchio EasyQuick.
Spostate l’unità di cottura sul Navigenio.
Impostate il Navigenio su “A” e 10 minuti sull’Audiotherm, ruotandolo fino alla quando comparirà il simbolo del vapore Image and video hosting by TinyPic.
Lasciate cuocere le mele finché Audiotherm suonerà.
Servite le mele calde con una pallina di gelato alla vaniglia o al fior di latte.

Per avere maggiori informazioni riguardo le unità di cottura AMC, consulta il sito.

Se rifai qualche mia ricetta, taggala su instagram con @col_ph o #colcavolo oppure pubblicala su facebook.

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