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Sformatini alle zucchine

by Col Cavolo

Un’idea semplice e veloce, ma molto gustosa, per un aperitivo in compagnia!

 

Ingredienti per 4 persone

40g di fontina

10g di grana grattuggiato

150g di zucchine grattuggiate

1 uovo

4 cucchiai di panna

pepe qb.

1 noce di burro

 

Preparazione

Accendere il forno a 200° e imburrare 4 stampi per muffin. Mettere in una padella le zucchine con una noce di burro e farle appassire. Sbattere in una ciotola l’uovo con la fontina tagliata finemente e il grana, aggiungere poi la panna, il pepe e le zucchine. Riempire gli stampi con l’impasto, metterli in una pirofila con un dito d’acqua e infornarli per circa 25 minuti, fino a quando la superficie si scurisce leggermente. Sfornare e servire caldi o tiepidi.

Buon aperitivo!

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