Gli spiedini di pollo e pomodorini acocmpagnati dal riso e l’avocado sono un piatto completo, leggero e gustoso
Forse, forse si intravede l’estate e forse forse anche il periodo delle grigliate.
E noi non vogliamo approfitarne?!
Gli spiedini di pollo e pomodorini si preparano in pochi minuti e sono buonissimi se accompagnati dall’avocado e un po’ di riso basmati in sostituzione del pane.
Cucinati sulla griglia in mezzo al verde poi sono ancora più buoni, giuro!
Naturalmente vi conviene scegliere dei pomodorini saporiti, tipo i datterini, per ottenere il massimo del risultato.
Ah, già che accendete la griglia, fate anche la crema di verdure spalmabili, così prendete due piccioni con una fava.
INGREDIENTI
- 1 petto di pollo
- 20 pomodorini
- 1 avocado
- sesamo
- olio evo
- pepe nero
- 100g di riso basmati
PREPARAZIONE
Tagliate a cubetti il petto di polo e infilatelo sugli spiedini, alternandolo ai pomodorini.
Cuocete gli spiedini su una griglia (o una bistecchiera bollente) su tutti i lati.
Nel frattempo cuocete il riso basmati.
Scolate il riso e versatelo nei piatti, quindi aggiungete gli spiedini e mezzo avocado a testa, tagliato a fette e condito con olio, sale, pepe e sesamo.
Versate un filo di olio anche sugli spiedini.
Servite subito.
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