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Waffle home made

by Col Cavolo

IMG_2142Ho comprato la piastra per i waffle.
Aggiungerei anche “finalmente”!
Ora posso sbizzarrirmi a creare quelle dolcezze sofficiose tipiche da fiera e mettere su 24378kg.
Ho iniziato preparando l’impasto base per testare la piastra e ne sono rimasta soddisfatta.
La crosticina croccante e l’interno morbido. Poi serviti con la panna montata e le amarene oppure con la cioccolata che si scioglie a contatto con gli waffle.
Ok basta.

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Waffle home made

Ingredienti per 8 waffle:
250ml di latte
250ml di yogurt (io alla vaniglia)
2 cucchiaini di succo di limone
230g di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
2 uova leggermente sbattute
60g di burro fuso freddo + quello per la piastra

per guarnire:
zucchero a velo
panna montata
frutta fresca (io amarene fabbri – non sponsor, ma buonissime!)
marmellata
nutella (o cioccolata spalmabile fatta in casa)
gelato

Preparazione:
Mettete in una ciotolina il latte, lo yogurt ed il limone.
Mescolateli e lasciateli riposare 10 minuti.
In una ciotola unite la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Unite quindi le uova e iniziate ad amalgamare il composto.
Aggiungete anche il latte e il burro fuso e mescolate bene con una frusta per ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Accendete la piastra per gli waffle alla massima potenza e, quando sarà pronta, versate un mestolo da minestra di pastella.
Fate cuocere 2/3 minuti gli waffle, quindi toglieteli facendo attenzione a non graffiare la superficie della piastra.
Serviteli caldi spolverati con zucchero a velo oppure accompagnati da panna montata, frutta fresca, marmellata, nutella o, perchè no, dal gelato.

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2 commenti

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Maria Teresa 9 Febbraio 2014 - 19:43

Che buoni i waffel! Questa ricetta non l’ho mai provata, me la salvo subito 🙂
Buona serata
Mari
filiefornelli.blogspot.it

Reply
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colkitchenphotos 9 Febbraio 2014 - 20:00

Grazie!!
Poi fammi sapere se ti sono piaciuti, mi raccomando!!
A presto 🙂

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