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Confettura di pere e cioccolato

by Col Cavolo

La confettura di pere e cioccolato necessita di pochi minuti di cottura così non dovrete stare ore davanti al fornello per paura che si attacchi alla pentola

A dire la verità avevo visto questa ricetta tantissimo tempo fa, ma non l’ho mai preparata.
Avevo anche messo un post-it che sbucava dal libro per ricordarmi che lì c’era qualcosa di assolutamente interessante, ed effettivamente lo è stato.

Ecco, diciamo che sarebbe stato meglio non scoprire la ricetta.
Per i buoni propositi del “mangio sano, pochi dolci, faccio la brava, giuro”.
Se invece ci basiamo solo ed esclusivamente sulla “gola”, beh non ci sono dubbi: è da preparare il prima possibile!

La confettura è perfetta in caso doveste avee delle pere mature da dover smaltire, ma è anche adatta per guarnire del gelato, una montagna di pancakes o waffle.
Ma va bene anche se la spalmate su una fetta di pane (magari nero, integrale o pieno di semi) per una merenda super energetica.

Rispetto alla ricetta originale (di Regali Golosi) ho eliminato la vaniglia e diminuito la quantità di zucchero perchè, per me, era troppo dolce.

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