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Crema di carote per crostini pronta in 15 minuti

by Col Cavolo
Crema di carote per crostini pronta in 15 minuti

La crema di carote per crostini si prepara in 15 minuti utilizzando solo una casseruola ed un frullatore

Una delle cose che si possono mangiare direttamente dal frullatore: la crema di carote.
Oppure spalmata sulle gallette, sul pane tostato, col pinzimonio o ancora come accompagnamento al secondo o per condire la pasta.
Di una versatilità imbarazzante, poi, la crema di carote si può personalizzare in ogni modo per renderla diversa qualunque volta si prepari.

Se volete, poi, potete prepararla il giorno prima e mantenerla in frigorifero in un contenitore ermetico.
Idem se dovesse avanzare, conservandola per 3 giorni.
Se invece volete congelarla, ricordatevi di farle fare un giro in frigorifero qualche ora prima in modo da scongelarla lentamente.

Ovviamente qualora doveste preparare in anticipo la crema di carote ricordatevi di aggiungere la menta e le mandorle tritate grossolanamente solo prima di servirla!

Ed ora non mi resta che darvi tutti i suggerimenti super golosi per servirla: potete preparare voi del pane tipo quello leopardato (che è pure stupendo da vedere), oppure potete servirla con dei grissini fatti in casa o ancora accompagnata da altre salse tipo hummus, servendola con del pinzimonio di verdure.

Però mi piacerebbe sapere, in realtà, come la vedreste abbinata!

Crema di carote per crostini pronta in 15 minuti

Crema di carote per crostini

La crema di carote per crostini si prepara in 15 minuti utilizzando solo una casseruola ed un frullatore Una delle cose che si possono mangiare direttamente dal frullatore: la crema… Vegetariano - Vegano Crema di carote per crostini pronta in 15 minuti European Stampa la ricetta
Portate: 4 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTI

  • 640g di carote
  • 55g di tahini
  • 50ml di olio evo
  • 65ml di acqua
  • il succo di ½ limone
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di maggiorana

PREPARAZIONE

Pelate e tagliate a tocchetti le carote quindi fatele bollire 3 minuti in abbondante acqua.
Scolatele e mettetele subito in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.

Scolate le carote e mettetele in un frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti, quindi frullate alla massima potenza per ottenere una crerma liscia ed omogenea.

Servitela con foglioline di menta fresca e mandorle tritate grossolanamente.

Se invece volete vedere il video della preparazione, eccolo!

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