La hot milk sponge cake è una torta sofficissima preparata con latte caldo e servita con uno zabaione al caffè. Metterà d’accordo proprio tutti
Avevo visto questa torta da lei su instagram.
Passando la metà tre quarti nove decimi della mia vita sui social, non sono proprio riuscita a farmela sfuggire.
Sembrava così soffice e leggera!
Ieri mi sono messa all’opera e l’ho fatta.
Ha davvero superato le aspettative!
Non sono una che ama i dolci “gnucchi”, quelli da inzuppo (se no muori), soprattutto se lasciati senza farcitura.
Ad esempio la torta margherita.
Che se me la propinate a colazione, non mi basta manco il brick del the per cacciarla giù e poi soffoco.
Dicevo, al contrario mi piace molto la angel cake perchè è così soffice e leggera che va giù che è un piacere.
Sarà anche per la crosticina meringosa.
Bah.
La hot milk sponge cake rispetta proprio il suo nome: sa di latte caldo ed è spugnosissima.
Ottima anche da sola!
Però, visto che sono una persona golosa. ho preparato una salsa di accompagnamento che è la fine del mondo.
A base di caffè doveva star bene per forza!
Ah, ho scoperto poi che la ricetta è di Tish Boyle e, invece che utilizzare uno stampo da 22cm, ho usato quello da 18.
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4 commenti
Bella, perfetta, e hai fatto un abbinamento che approvo in pieno. La proverò anche io, dal momento che la vedo circolare in giro per blog da un bel po’, deve essere davvero buona. E poi non inzuppando niente nel latte ho sempre bisogno di una torta che non mi strozzi e questa sembra fare al caso mio!
Grazie mille Francesca!
Se sono sopravvissuta (alla grande) io che non amo proprio questa tipologia di torte beh, sicuramente fa anche al caso tuo!
A presto 🙂
Fatta!! Veramente soffice e buona! Io invece del caffè,ho messo proprio la polvere,e non è male! Proverò anche la tua versione,cosi ho una scusa x rifarla!
Sono contentissima che ti sia piaciuta! 😀
Eh sì, devi proprio provare anche la mia versione 😉
Un abbraccio, a presto