La panna cotta allo yogurt greco si prepara in 5 minuti senza colla di pesce ed è subito pronta per essere messa in frigorifero. Ideale per la merenda o una colazione ricca
Odio tutto ciò che sia panna cotta, budino, gelatina et simili.
Fun (mica tanto) fact: tipo 15 anni fa sono stata in una budineria in centro a Brescia che adottava lo stesso principio del frozen yogurt. Ovvero sceglievi la base e poi potevi metterci su tutto quello che volevi: creme, cremine, frutta fresca, secca, cereali, confetti etc. Io l’avevo preso al fior di latte, con sopra la nutella e il riso soffiato.
Ancora me lo ricordo.
E ancora mi ricordo come io sia stata male.
Da quel momento, mai più budini.
Anzi, a dire la verità ci ho riprovato, durante la notte nera di Livigno.
Dopo un giga piatto di pizzoccheri ho deciso di affrontare la panna cotta con i frutti di bosco caldi.
Ovviamente premio “mongolino d’oro” aggiudicato a…
Dopo il primo cucchiaino l’ho lasciata lì, ho pagato il conto e sono uscita subito dal ristorante per prendere aria.
Ma tornando a noi, non fatevi influenzare, questa è buona (ne ha mangiate 3 mia mamma in 3 giorni, di cui 2 con su la crema di pistacchi).
Se vi piace la panna cotta, vi piacerà.
Se vi piace lo yogurt, vi piacerà,
Se non vi piace la mia guarnizione, cambiatela.
Io l’ho arricchita con albicocche fresche, granola e sciroppo d’acero: una bomba di bontà, giurin giurello!
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