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Salad in a jar (come ti porto in giro l’insalata)

by Col Cavolo

Primo giorno d’estate!
Finalmente il calendario dice che siamo arrivati.
Il caldo si fa sentire ogni tanto, infatti non ho ancora archiviato i pantaloni lunghi.
Ma serve sempre più un’alternativa fredda per il pranzo.
Vanno tanto di moda le insalate in barattolo, vi basta fare un giro su pinterest o foodgawker o vi basta digitare le parole magiche in google per scoprire un mondo.
C’è chi le compone in ordine di cromia, chi per un ordine logico e chi le sbaffa tutte dentro a casaccio.
C’è chi, invece, si inventa un “simil-tricolore” per risolvere il problema.
Per le insalate ovviamente potete aggiungere qualsiasi ingrediente vi passi per la testa o quell’ingrediente maledetto nascosto in fondo al frigorifero che proprio non sapreste come utilizzare (o che magari giace causa dimenticanza).
Chiudete il tappo e via, la portate con voi ovunque andiate.
Senza dimenticare del ghiaccio, ovviamente!
Potete anche abbellire il barattolino con nastri, adesivi o con una forchetta in legno legata al barattolo con dello spago.
I vostri “amici di pranzo” vi invidieranno!

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Salad in a jar (come ti porto in giro l’insalata)

Ingredienti:
1/2 cetriolo
1/4 di finocchio
insalatina
1 pomodoro a grappolo
feta (o caprino)
crostini (o pane cafone)

Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti in un vaso richiudibile, facendo attenzione a mantenere gli strati separati.
Svuotare il pomodoro dall’acqua di vegetazione e dai semi prima di metterlo nel barattolo.
Completare con crostini croccanti o fette di pane cafone tagliate a dadini e fatte saltare in padella con un filo d’olio e qualche erba aromatica.
Oppure portate, a parte un paio di fette di pane.
Non dimenticatevi a casa i condimenti!
Chiudete ed è pronta per essere trasportata.

Nota:
io sto testando ancora il SodaStream e, per accompagnare l’insalata, in un altro barattolo ho messo l’aranciata creata gasando l’acqua e aggiungendo il concentrato d’arancia.

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Se rifai qualche mia ricetta, taggala su instagram con @col_ph o #colcavolo

4 commenti

Monica 23 Giugno 2014 - 9:26

Colori colori e ancora colori: che bellezza!
Io non mangio quasi mai in ufficio, di solito vado a casa per un’oretta di corri-mangia-nondigerire-riparti però abitando a pochi minuti di macchina dal lavoro prefrisco così, anche se il tanto agognato sole è arrivato e quindi se non in ufficio, questa tua meraviglia me la salvo per un picnic!

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colkitchenphotos 27 Giugno 2014 - 7:44

Anche io solitamente corro a casa (anzi, al bar di mia mamma).
Ma per un pic nic al lago in una domenica di sole…sono proprio l’ideale!! 😉

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Angela 24 Giugno 2014 - 11:41

Queste ce l’ho nel cassetto da un pò, appena mi riapproprio della mia cucina mi ci butto 😉
Bellissimo il tuo blog e le tue foto.. mi eri sfuggita!
Complimenti 🙂

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colkitchenphotos 24 Giugno 2014 - 15:45

Sono comodissime e davvero versatili!
Grazie e benvenuta 🙂

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