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Smoothie verde e palline energetiche alla spirulina

by Col Cavolo

Inauguriamo una nuova sezione del blog!
Ogni tanto sento il bisogno di cambiare, aggiungere, diversificare e, dopo aver modificato il template del blog (ve ne siete accorti? devo ancora finire di sistemarlo. ops!), ho deciso di aggiungere una nuova parte più o meno food.
Tutto è nato per colpa di instagram, vedendo le risposte date a miei scatti.
E se il mercato cambia, noi dobbiamo cambiare con lui.
Ci pensavo da un po’ ed oggi vi do la conferma notizia ufficiale: nuova sezione health & lifestyle!
Ebbene sì.
Cosa troverete qui?
Cibo, cibo che fa bene, che “tiene in forma” (anche se non è il termine esatto), consigli per il benessere in generale, ricette fai da te naturali anche beauty (già una vagonata in cantiere) e tutto ciò che riguarda il lifestyle.
Anzi, se avete richieste, consgli o altro, fatemi sapere così potrò arricchire questa parte del blog su misura per voi.Tornando al cibo buono che fa bene, oggi vi propongo due ricette fatte con la spirulina.
Alga conosciuta da sempre per le sue proprietà, tornata in voga ultimamente perchè si sa, le mode ritornano.
E io aggiungerei: e per fortuna!
La spirulina è un’alga piccolissima utilizzata addirittura dagli Inca e dagli Aztechi, ricca di proprietà nutrizionali importanti.
Considerata un superfood, è ricca di proteine, ferro, betacarotene, minerali, antiossidanti e fibre, regola gli zuccheri nel sangue, riduce il colesterolo e aumenta l’energia.
Come snack prima del vostro workout o per recuperare le energie dopo attività fisica (palestra, corsa, nuoto o il vostro sport preferito), ho pensato a due ricette adatte anche a chi segue una dieta vegetariana, vegana o raw.

smoothie palline energetiche spirulina_01

Smoothie verde (post workout)

Ingredienti:
1 pesca noce
1 manciata di mirtilli
1 banana matura
200ml di latte di nocciole (o di riso, avena, soia, il vostro preferito)
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaino di spirulina

Preparazione:
In un blender inserire la frutta a pezzi, inisieme al latte, al miele e alla spirulina.
Azionare a pulsazioni in modo da non surriscaldare gli ingredienti, finchè sarà omogeneo.
Versare in un bicchiere e bere subito.

Nota:
Se preferite uno smoothie più fresco, potete congelare la banana matura a rondelle ed inserirla nel blender congelata.

smoothie palline energetiche spirulina_05

Palline energetiche alla spirulina (pre workout)

Ingredienti:
40g di mandorle
60g di cranberries
40g di aloe essiccata
40g di anacardi
50g di nocciole
90g di sciroppo d’agave
10g di spirulina
10g di quinoa soffiata

sesamo a piacere

Preparazione:
In un robot da cucina inserire le mandorle, i cranberries, l’aloe, gli anacardi e le nocciole ed azionatelo a pulsazione fino a sminuzzare tutti gli ingredienti.
Aggiungete lo sciroppo d’agave e la spirulina ed azionatelo ancora a pulsazione per amalgamare il composto.
Con le mani bagnate formate delle palline da 20/25g l’una.
Conservatele in frigorifero in un contenitore ermetico.

Nota:
a piacere potete rotolare nel sesamo (tostato in padella) le palline energetiche in modo da arricchire maggiormente il sapore.

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