Home » Tonno in crosta di pistacchi, sesamo e semi di papavero

Tonno in crosta di pistacchi, sesamo e semi di papavero

by Col Cavolo

IMG_3717

Oggi sono stata a Cibus.
Non ero mai stata ed è una fiera davvero bellissima.
Piena di novità, aziende interessanti, eventi!
Una favola!
Ho anche conosciuto 3 concorrenti di Masterchef (Aldo di Masterchef3; Andrea e Maurizio di Masterchef2) e non sono andata volutamente a vedere la presentazione del libro di Federico Ferrero.
Ma poi vogliamo parlare della quantità di gadget di cibus?!
Sacchetti pieni!
Il prossimo anno ci organizziamo con il trolley.
Tornando a noi, ieri ho preparato il tonno in crosta di pistacchi, sesamo e semi di papavero.
Velocissimo da preparare e delicato, ma molto gustoso!

IMG_3735

Tonno in crosta di pistacchi, sesamo e semi di papavero

Ingredienti:
1 trancio di tonno fresco da 300g
2 manciate di pistacchi
2 cucchiai di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
1 cucchiaio di pangrattato
olio evo

Preparazione:
Congelate il tonno fresco così da poterlo tagliare a cubetti (di circa 3cm per lato) senza sfilacciare tutte le fibre.
Tagliatelo a cubetti e lasciatelo scongelare completamente.
Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio evo.
Tritate i pistacchi e uniteli al sesamo, ai semi di papavero e al pangrattato, quindi rotolate all’interno del composto i cubetti di tonno per impanarli bene.
Cuocete i cubetti di tonno nell’olio ben caldo circa 30 secondi per ogni lato, quindi scolateli su carta assorbente.
Serviteli caldi.

IMG_3718 IMG_3719 IMG_3723 IMG_3726 IMG_3716

Se rifai qualche mia ricetta, taggala su instagram con @col_ph o #colcavolo

Ti potrebbero piacere anche questi

4 commenti

giulia 7 Maggio 2014 - 11:47

Ciao! che bellooo il cibus!! volevo andare anche io…nel frattempo di rubo un pezzetto di tonno…buonissimo!! complimenti ^_^

Reply
colkitchenphotos 7 Maggio 2014 - 18:57

Io mi sono già segnata le date del prossimo anno!
DEVO ritornarci a tutti i costi, davvero bellissimo, gigante e organizzato molto bene.
(*le allunga il piatto*) Grazie mille 🙂

Reply
Gata da Plar 7 Maggio 2014 - 16:01

wow! piacerebbe tantissimo anche a me vedere una fiera simile, ma dalle mie parti mica mai… uffi! :***(((

mi fai vedere i gadget che ti sei aggiudicata? così mi consolo un pò ^^

e complimenti per gli incontri!

bacione

Reply
colkitchenphotos 7 Maggio 2014 - 18:58

Non ti dico che bellezza di fiera!
Non hai idea di quanto io abbia mangiato e di quanti cibus mi sia portata a casa!
Incontri favolosi, persone davvero semplici!
Bello davvero tanto! 🙂
Un abbraccio grosso

Reply

Lascia un commento